Focaccia alla cannella

FOCACCIA ALLA CANNELLA 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 g. di farina
2 bustine di lievito per dolci
3 uova
400 g. di zucchero
un pizzico di sale
500 ml di latte
una manciata abbondante di cannella

PREPARAZIONE:
Mettere in un recipiente le uova con lo zucchero e sbattere accuratamente; aggiungere poi al composto spumoso la farina setacciato e il latte, sempre girando delicatamente per evitare che si formino grumi. versare un pizzico di sale, cannella e lievito. Cuocere la focaccia in forno a 180° per circa un'ora, in una teglia unta di strutto. Farla raffreddare e servirla.