Gamberoni in padella

GAMBERONI IN PADELLA 

INGREDIENTI:
12 gamberoni
20
g. di olio
sale q.b.
peperoncino q.b.
1 spicchio di aglio
mezzo cucchiaino di prezzemolo tritato
80 g di vino bianco secco
80 g di acqua acqua tiepida

Preparazione:
Lavate bene i gamberoni poi metteteli in una padella con un filo di olio. Lasciateli soffriggere per qualche secondo per parte. Versare il vino, far evaporare. Aggiungere sale, peperoncino, aglio, prezzemolo, acqua. Lasciarli cuocere a fuoco vivo, muovendoli ogni tanto finché i gusci diventeranno quai trasparenti e croccanti. Se il liquido di cottura dovesse consumarsi aggiungere poca acqua calda e terminare la cottura. Servire subito.