Riso con patate

RISO E PATATE 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 g. di riso
400 g. di patate
30 g. di burro
1 litro di brodo
prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
2 porri

PREPARAZIONE:
Pelare le patate, lavarle sotto acqua corrente, asciugarle e tagliarle a dadini e montate i porri. Fateli rosolare con burro poi versare il brodo. Dopo circa 15 minuti di ebollizione aggiungere il riso. Prima di togliere dal fuoco mescolatevi il prezzemolo tritato e servite la minestra con parmigiano grattugiato.